コーヒー愛好家には外せない！！滑らかな口当たりが特徴「最高の抽出方法」はネルドリップ☆
ネルとは手触りが柔らかく起毛している織物「フランネル」のことで、「ネルシャツ」の「ネル」と同じものを指します。
このネルで作られた布製フィルターを使う抽出方法をネルドリップと言います。
ペーパーよりフィルターの目が粗くコーヒーの微粒子が布フィルターから抜け落ちるので、舌触りの滑らかな珈琲になるようです。
粉は中挽き〜粗挽きを用意ペーパーよりもお湯に接触する時間が長いので、やや大きめの粒にします。
一杯分の目安は、中挽き10〜13g 粗挽き13〜15g「ペーパードリップ」比較的スッキリ・クリアな味わいになります。
コーヒーオイルを紙が吸収しているからと言われています。
豆の種類を選ばず、気軽に淹れることができ、飲みやすく万人受けしやすい。
「ネルドリップ」まったりとした口当たりがあり、飲みごたえの満足度が高く、ほんのりとした甘みが感じられます。
使う珈琲豆の魅力を最大限抽出できるとして、人気が高い。
布フィルターは紙フィルターと違い、何度も繰り返し使えてエコでもあります。
使えば使うほど珈琲の脂肪分がネルに付着し、お湯が落ちにくくなってきます。
しかし、逆にお湯と粉との接触時間が長くなり、ペーパーよりも濃く、香ばしい風味が増します。
布の裏表も、お好みで使い分けてみてください珈琲豆全体をまんべんなく膨らませることができる ↓美味しさを最大限に引き出せる旨味成分だけを抽出できる↓コーヒーオイルを多く抽出し、雑味は取り除いてくれる何度も利用できる↓少々手間はかかるが、エコで経済的深みとコクが違います！ネオドリップパック替えフィルターのみ3人用※金具はつきません。
珈琲党でミルクだけ入れるのが好きなんだけど、デフォ君が慣れない手つきで真剣にドリップしてくれた珈琲も、弟くんが「たまにはいいでしょ」ってミルクと砂糖たっぷり入れてくれた珈琲も、紳士さんがいつの間にか用意していたネルドリップの珈琲もきっと美味しく頂きますので毎朝珈琲を入れて下さい。
@rico_mks 2018/11/18 17:58
コーヒーは荒挽きネルドリップで
@cyokominto_bot 2018/11/19 07:35
うちでは基本ペーパードリップなので、デフォ君はペーパードリップを覚えてくれるけど、紳士さんはいつの間にか冷蔵庫にネルを常備してるし、弟くんは粉の珈琲をレンチンして美味しく淹れてくれる(要領が良い)
© ネルドリップさびない、ひと。