赤飯も多種多様

商品と配送についてのご案内 商 品 30年度産 久万高原清流米（特別栽培米） もち米　真空パック 500g 30年度産 久万高原産 小豆 60g 産 地 愛媛県上浮穴郡久万高原町産 品　種 若草もち 収穫年 平成30年9月 精　米 基本的に玄米でお届けします。

白米の場合は、お送りする際に精米をしてお届けいたします。

ご注文の際に「玄米」か「白米」をお選びください。

精米はサービスにて承りますが、精米すると約10%減量されますので予めご了承ください。

特 徴 久万高原町をご存知でしょうか？ 愛媛のちょうど中心に位置し、西日本最高峰の山麓にあります。

地元では、四国の軽井沢と呼ばれる高原です。

農地は、石鎚の清らかな清流に恵まれ、美味しい清流米を始め美味しい高原リンゴなども採れます。

久万高原では、気温と水温が平野部より低いため、田植えから稲刈りまで約1カ月以上長くかかって美味しいお米を育てます。

炊飯器で赤飯の炊き方 小豆は水洗いをして、たっぷりの水に約30分ぐらいつけておきます。

もち米を水洗いして、30分ぐらい水につけておきます。

小豆を水ごと鍋に移して火にかけ、沸騰したらさるにあけゆで汁を捨て、アク抜きをします。

小豆を鍋に戻して水を加え、再び火にかけて、沸騰したら弱火にしてやわらかく（食べてすこし硬いぐらい）なるまで煮ます。

もち米、塩を炊飯器に入れ、冷ましたゆで汁を炊飯器に注ぎ、炊飯器の目盛りまで水を入れます。

小豆を平らに入れて炊きます。

炊き上がったら小豆をつぶさないように混ぜてください。

お好みで、黒ごま、塩を振りかけて出来上がりです。

保存方法 涼しい暗室（12度前後が最適）に保存してください。

2ヶ月を超えると、水分がお米の表面に移動して乾燥してきます。

長期保存した場合は、水を少し多くして炊飯していただくと美味しくお召し上がりいただけます。

同梱包出来る商品 弊店の品は、より良い鮮度でお届けをするため水揚げした港、収穫した農地、から直接お送りいたします。

したがって、各出荷場所によって同梱包出来る品と、送料が違います。

また、水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。

ご要望やご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

営業日 Webでのご注文は24時間受け付けております。

店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。

　　平日　 9:00−17:00 ※土日祝祭日はお休みをいただいております。

メール便発送方法 メール便でお届けいたします。

お届け日時の指定はできませんのでご了承ください。

品質保持のため真空パック包装でお届けいたします。

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