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◆日本名：ヒヨコマメ　◆学名：Cicer arietinum　◆英語名：Chickpea, Garbanzo beans, Bengal gram 形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。

◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。

◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。

黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です。

インドではカレーやサブジなど幅広く使われています。

チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。

豆のカレーやスープに。

【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。

浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。

ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。

夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。

レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。

商品詳細 商品名 チャナダール 原材料名 チャナダール 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 オーストラリア、ミャンマー、アラブ首長国連邦　

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