海外銀鮭事情

定塩紅鮭フィーレ 浜の紅太郎 8kg (9〜10枚入) ニチレイ 特に、魚好きには人気の高い「天然の紅鮭」のおいしさを広く知ってもらいたいと、製法に工夫を重ねました。

こだわったのは、ふっくらとしたやわらかな食感。

天然の紅鮭は、従来の定塩鮭の製法では身が硬くなってしまいがちでした。

ニチレイフレッシュでは、鮭の細胞をできるだけ壊さず加工する技術を磨き、旨みや水分をしっかり閉じ込めたのです。

さらに、2日間にわたってていねいに熟成させることで、尖った塩味をまろやかにし、より旨みを引き出す。

こうして生まれたのが、天然鮭本来の味を生かしつつ、冷めてもふっくらとやわらかい定塩鮭「浜の紅太郎」です。

この「浜の紅太郎」は、普通の定塩鮭と見た目は変わりません。

でも、食べていただければ味の違いははっきり感じていただけるはず。

私たちは、お客様に「味で選ばれる」定塩鮭を目指してきました。

実は、東日本大震災時、加工を担当するニチレイフレッシュグループのフレッシュまるいち小名浜工場が津波で浸水。

一時生産がストップしたのですが、お取引先からの復活を求める声を非常に多くいただき、被災から約3カ月後には、従業員総出で力を合わせて、生産を再開させました。

これからもニチレイフレッシュは、皆さまの期待に応えるこだわりの逸品をつくり続けていきます賞味期限 製造より 日（別途商品ラベルに記載）※賞味期限はあくまでも目安として、製造日からのものを記載しております。

また残日数3分の1までのものを出荷しておりますのでご了承ください。

※パッケージは予告なく変更されることがあります。

※同梱できない商品の2梱包目以降は（1梱包目と同一住所への発送）から常温699円・冷蔵冷凍899円(北海道・東北・沖縄・離島を除く)となります。

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